Pao de mel trufado

Este Pão de mel trufado retirei da net
http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-pao-de-mel-trufado/

Ingredientes

·         Massa:

·         500g de açúcar mascavo

·         2 xícaras (chá) de água

·         4 ovos (claras separadas),

·         4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

·         1/2 colher (chá) de canela em pó

·         1/2 colher (chá) de cravo em pó

·         2 colheres (sopa) de chocolate em pó

·         1 xícara (chá) de leite

·         1 xícara (chá) de mel

·         1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

·          

·         Trufa:

·         500g de chocolate para cobertura ao leite picado

·         1 xícara (chá) de creme de leite

·          

·         Cobertura:

·         700g de chocolate para cobertura ao leite picado

Modo de Preparo

·         Massa

·         em uma panela coloque o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo até o açúcar se dissolver totalmente e levantar fervura. Deixe esfriar. Misture as gemas, a farinha de trigo, a canela, o cravo, o chocolate, o leite e o mel. Bata as claras em neve e incorpore na massa. Adicione o bicarbonato e coloque em uma assadeira média, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até ficar firme. Deixe amornar e desenforme.

·         Trufa

·         Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e misture o creme de leite. Deixe esfriar.

·         Cobertura

·         Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem.

·         Montagem

·         Corte o bolo ao meio, recheie e corte em quadrados. Banhe-os no chocolate derretido, coloque-os sobre uma placa forrada de papel manteiga até secar. Para vender ou presentear, embale-os com papel celofane e dê um laço com fita de cetim.